Murici: fruta tropical tem mais proteína que a banana e quatro vezes mais vitamina C
Murici se destaca pelo alto teor de proteínas, fibras e vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e o intestino. Fruto típico do Nordeste ainda é pouco explorado.
Pequena, amarela e com um sabor marcante que lembra queijo, a fruta murici — também conhecida como nance ou nanche — é considerada uma preciosidade nutricional. Ela cresce entre o Brasil e o México, ganhando destaque especial em estados do Nordeste brasileiro, onde é bastante valorizada na culinária regional.
Apesar de modesta em tamanho, a fruta surpreende pela riqueza em nutrientes. O murici contém cerca de 4% de proteínas, mais do que o triplo da quantidade presente em frutas comuns como a banana, que possui aproximadamente 1,1 grama por 100 gramas.
Além disso, o murici apresenta uma concentração impressionante de vitamina C. Em 100 gramas da polpa, é possível encontrar até 404 mg da vitamina — quatro vezes mais que a recomendação diária mínima para adultos.
Vitaminas e compostos bioativos
De acordo com a nutricionista Anna Vasconcelos, de Sobral (CE), o murici é rico em vitaminas C, K e do complexo B, além de apresentar bons níveis de ferro. “A fruta pode ser aproveitada em sua totalidade, das sementes às folhas. As folhas, inclusive, são utilizadas na medicina fitoterápica para aliviar a tosse e atuar como laxante natural”, explica.
A vitamina C exerce funções essenciais no corpo, como o fortalecimento do sistema imunológico, a melhora na absorção de ferro e a proteção celular. Também contribui para a produção de colágeno, promovendo a firmeza e saúde da pele.
Segundo a nutricionista Gaby Esteves, da Clínica Ginelife, em São Paulo, o murici possui antioxidantes e compostos bioativos que ajudam na prevenção de doenças. “Esses nutrientes neutralizam os radicais livres e favorecem uma microbiota intestinal saudável, promovendo equilíbrio no organismo”, destaca.
Benefícios para o intestino
Outro ponto positivo do murici é sua concentração de fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestino. “O nance é uma excelente fonte de fibras, que melhoram o trânsito intestinal e contribuem para a saúde digestiva”, completa Gaby Esteves.
Na culinária, o murici é versátil. Pode ser consumido in natura, em forma de doces, sucos, licores ou até como ingrediente funcional em alimentos processados, enriquecendo receitas com sabor e valor nutricional.
Potencial ainda pouco explorado
Apesar de todos os benefícios, o murici ainda é pouco explorado comercialmente. No Brasil, não há cultivo em larga escala, o que limita sua distribuição principalmente às regiões Norte e Nordeste.
A fruta costuma ser encontrada em feiras livres e mercados regionais, tornando-se um item raro em grandes centros urbanos. Consumidores interessados precisam recorrer a produtores locais ou buscar alternativas em feiras de produtos orgânicos.
Com seu potencial nutricional e medicinal, o murici desponta como uma joia da biodiversidade brasileira que merece maior reconhecimento e investimento.
Referências da notícia
Metrópoles. Fruta de ouro: opção tropical nutritiva tem mais proteína que a banana. 2025