Chuva fora de época no café: entenda como a umidade ameaça a colheita em MG e SP
Chuva fora de época interrompe a colheita do café em Minas Gerais e São Paulo, aumenta risco de perda de qualidade e deixa produtores atentos à janela seca nos próximos dias de junho para proteger os grãos.
A colheita do café entra em uma semana sensível no Sudeste, com chuva fora de época, umidade alta e novas frentes frias ameaçando o ritmo dos trabalhos em MG e SP. O maior risco não é apenas colher mais devagar, mas perder qualidade no grão que já está no chão, no terreiro ou em fase final de secagem.
Junho costuma ser uma janela importante para retirada e secagem do café, especialmente em Minas e na Média Mogiana paulista. Quando a chuva aparece em sequência, o produtor precisa interromper máquinas, esperar o solo secar e redobrar atenção com frutos caídos, fermentação indesejada e doenças favorecidas pela umidade.
Chuva recente já travou parte da colheita no Sudeste
A sequência de chuva entre 11 e 13 de junho atingiu áreas importantes da cafeicultura do Sudeste, em um período que normalmente deveria ser mais seco. Em propriedades do Sul de Minas, o trabalho de campo foi paralisado, enquanto cafés deixados para secar em terreiros ficaram expostos à umidade. A faixa de atenção aparece entre o sul mineiro, o leste paulista e áreas de relevo mais elevado.
O avanço da safra confirma que a colheita ainda tem muito caminho pela frente. Na área acompanhada pela Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé(Cooxupé), os trabalhos chegaram a 15,8% até 14 de junho, com 21,5% em São Paulo, 20% nas Matas de Minas, 19,1% no Sul de Minas e 8,8% no Cerrado Mineiro. Boa parte dos talhões ainda depende de uma sequência seca.
Nova frente fria mantém atenção entre São Paulo e Minas
Nos próximos dias, a instabilidade volta a ganhar força no Centro-Sul. A chuva mais volumosa deve se concentrar no Sul, mas a frente fria também alcança São Paulo e pode reorganizar áreas de chuva no Sudeste entre o fim de semana e o início da próxima semana. Para o café, o ponto crítico é chuva passageira, nebulosidade e demora na secagem natural.
Os principais pontos de atenção são:
- Média Mogiana e Alta Mogiana, onde a chuva pode interromper colheita e transporte;
- Sul de Minas, com risco de frutos caídos perderem bebida se ficarem úmidos;
- Matas de Minas, onde relevo e nebulosidade prolongam a secagem;
- Cerrado Mineiro, que ainda tem menor percentual colhido e precisa de janela seca.
Mesmo quando os acumulados não são extremos, 10 a 30 mm em áreas de café já bastam para atrasar operações se vierem acompanhados de céu fechado e umidade alta. Em talhões pesados ou baixadas, o maquinário demora mais para voltar, e o café colhido exige manejo cuidadoso no pós-colheita.
Janela seca será decisiva para preservar qualidade
Após a passagem das frentes frias, o produtor deve observar menos o total de chuva isolado e mais a sequência de dias com sol, vento fraco e menor umidade. Café colhido molhado, mal revolvido ou coberto tarde demais pode perder qualidade por fermentação, aquecimento da massa e desenvolvimento de fungos. O risco cresce quando noites frias são seguidas por manhãs úmidas.
Para quem acompanha o mercado, o impacto não aparece apenas no volume colhido, mas na classificação final dos lotes. A safra pode avançar rápido onde houver dois ou três dias firmes, mas áreas atingidas por chuva recorrente exigem triagem, recolhimento ágil dos frutos no chão e cuidado redobrado no terreiro.
Referência da notícia
Cooxupé. (2026). Colheita de café avança na área de atuação da Cooxupé.