Este tubérculo fortalece a memória, o cérebro e a visão de forma natural
Este tubérculo antigo, cultivado na América Latina há milhares de anos, é rico em vitaminas e minerais essenciais para a formação de neurotransmissores como a dopamina, melhorando a função cognitiva. Saiba mais abaixo.
Na busca constante por alimentos que promovam saúde e bem-estar, a batata-doce, também conhecida como inhame, se destaca como um tubérculo com propriedades excepcionais de origem sul-americana.
Este alimento, com seu sabor adocicado, além de delicioso e versátil na cozinha, também oferece vários benefícios. Neste artigo, exploraremos como esse simples tubérculo pode se tornar um poderoso aliado para sua saúde.
Origem e composição nutricional da batata-doce
A batata-doce é nativa da América Central e da América do Sul, onde é cultivada há milhares de anos. Este tubérculo, que vem de uma planta trepadeira e se parece com a mandioca, é da família Convolvulaceae, um parente próximo das batatas e dos inhames.
Com o tempo, seu cultivo se espalhou pelo mundo devido à sua adaptabilidade a diferentes climas e ao seu alto valor nutricional, pois é rico em nutrientes essenciais que o tornam um alimento ideal para manter a saúde cognitiva e visual.
Um tesouro nutricional
Este tubérculo tem entre seus principais componentes a diosgenina, um composto associado à melhora da função cerebral e da memória. Além disso, é rico em vitaminas e minerais essenciais para a saúde do cérebro.
Entre seus componentes mais notáveis está o betacaroteno, um antioxidante precursor da vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, pois ajuda a prevenir doenças oculares e melhora a visão noturna.
A vitamina E, outro poderoso antioxidante encontrado na batata-doce, contribui para a saúde do cérebro e previne o declínio cognitivo associado ao envelhecimento. Contém vitamina C, essencial para a formação de neurotransmissores como a dopamina e a norepinefrina, que influenciam a atenção e a memória. Além disso, é fonte de vitamina B6, necessária para a síntese de serotonina, neurotransmissor que regula o humor e contribui para uma melhor função cognitiva.
Entre os minerais presentes na batata-doce estão: potássio, cobre, cálcio, magnésio, ferro e fósforo. Todos eles ajudam a manter um cérebro saudável e ativo.
Esses nutrientes não apenas ajudam a fortalecer a memória, mas também melhoram o desempenho mental e reduzem o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
Além dos benefícios para a função cognitiva, a batata-doce oferece várias vantagens para o corpo. É rica em fibras, o que ajuda a prevenir a constipação e regular o trânsito intestinal.
Seu teor de potássio ajuda a normalizar a pressão arterial, enquanto suas altas concentrações de vitaminas A, C e B9 fortalecem o sistema imunológico. A vitamina A também melhora a restauração e a regeneração das células da pele.
Como adicionar a batata-doce à sua dieta?
Adicionar a batata-doce à sua dieta diária pode ser uma maneira simples e deliciosa de cuidar da saúde do seu cérebro. Sua versatilidade permite que seja apreciada em diversas preparações: assada, como purê, frita, em sopas, saladas ou ensopados, e até mesmo em sobremesas. Aqui estão algumas ideias para saborear o legume:
- Assada: asse as batatas-doces inteiras ou fatiadas com um pouco de azeite e seus temperos favoritos.
- Purê: amasse a batata-doce com um pouco de manteiga e canela para um acompanhamento saudável e saboroso.
- Sopas e ensopados: adicione a batata-doce às suas sopas e ensopados para dar um sabor doce e uma textura cremosa.
- Saladas: adicione pedaços de batata-doce assada às suas saladas para obter mais nutrientes e sabor.
Aproveite todos os benefícios que a batata-doce tem a oferecer e tenha uma alimentação mais saudável e nutritiva!
Referência da notícia
Conocé el tubérculo que sirve para fortalecer la memoria y el cerebro. 21 de fevereiro, 2025. La Nacion/Redação.