5 ervas que todo iniciante pode cultivar em casa (e usar na cozinha)

Cada vez mais pessoas buscam se conectar com a natureza em casa, e cultivar ervas aromáticas se tornou uma das maneiras mais simples e gratificantes de fazer isso. São plantas nobres: crescem rápido, têm um aroma delicioso e transformam qualquer receita em uma experiência gourmet.

Além disso, você não precisa de um jardim grande nem de experiência prévia. Com alguns vasos, boa iluminação e rega moderada, você pode ter seu próprio minijardim. De acordo com especialistas em jardinagem, existem cinco ervas aromáticas que qualquer pessoa pode cultivar com sucesso, mesmo em ambientes internos ou em pequenas varandas. Descubra abaixo.

Manjericão: o Rei do Mediterrâneo

O manjericão é uma das ervas mais adoradas e versáteis. Ele prospera em interiores claros e varandas ensolaradas. Com um pouco de cuidado, você pode colher folhas frescas em apenas três ou quatro semanas.

Especialistas recomendam podá-la com frequência para estimular um crescimento mais espesso e evitar cortar a parte lenhosa do caule, pois ela não crescerá novamente. Prefere temperaturas acima de 10°C e solo úmido, mas nunca encharcado. Se as folhas ficarem amarelas, pode ser sinal de excesso de água ou frio.

Salsa: resistente e generosa

A salsa é um clássico da culinária internacional. Ela germina facilmente e tolera bem diversas condições de luz. Você pode plantá-la em vasos ou no jardim, desde que seja cultivada em solo solto e bem drenado.

Uma de suas virtudes é que ela brota novamente após ser cortada, permitindo que você a colha por meses. Basta manter o solo úmido e fertilizá-la levemente a cada três semanas. A salsa também atua como planta companheira: repele insetos e melhora a saúde de outras ervas próximas.

Hortelã: fresca, invasiva e deliciosa

A hortelã é uma erva vigorosa e aromática que cresce quase sem ajuda, o que a torna ideal para infusões ou sobremesas. Mas atenção: suas raízes se espalham rapidamente, por isso é melhor mantê-la em um vaso para controlá-la.

Tolera bem a meia-sombra e requer regas frequentes, especialmente no verão. Em ambientes internos, perfuma o ar e afasta alguns insetos. Se desejar um sabor mais intenso, corte os caules jovens antes da floração.

Cebolinha: um toque gourmet

A cebolinha é uma das ervas mais fáceis de cuidar. Ela prefere sol pleno e solo úmido, mas não excessivamente úmido. Seus caules finos e verdes crescem rapidamente, prontos para serem cortados e brotarem repetidamente.

É perfeita para temperar saladas, ovos e molhos. Se você cultivá-la dentro de casa, coloque-a perto de uma janela bem iluminada. Em ambientes externos, tolera frio moderado e se adapta bem a diferentes tipos de solo.

Alecrim: aromático e eterno

O alecrim é a planta ideal para quem se esquece de regar. Ele tolera a seca, o vento e a luz solar direta, crescendo bem em vasos ou jardineiras. Seu aroma é intenso e suas folhas, ricas em óleos essenciais, adicionam um sabor inconfundível a carnes, ensopados e pães.

Especialistas recomendam podá-la após a floração para estimular o crescimento e manter sua forma. Ela também pode ser usada como planta ornamental ou até mesmo para fazer infusões e tônicos naturais.

Com essas cinco espécies — manjericão, salsa, hortelã, cebolinha e alecrim — você pode desfrutar de um pequeno oásis verde em casa. São ervas fáceis de cultivar, aromáticas e úteis, perfeitas para iniciantes ou amantes de sabores naturais.

Cuidar delas não só embeleza o seu espaço, como também conecta você ao ritmo da natureza. Como dizem os jardineiros: "Quem cultiva uma erva, cultiva paciência, sabor e bem-estar".